محمد صلاح ينافس نجوم كرة القدم كريستيانو ومودريتش علي افضل لاعب في العالم

معمول الطحين
المعمول من الاصناف المميزة في مذاقها الطيب وهي من الحلويات الي تقدم بالأعياد ,يقبلون عليها الاطفال والكبار, تحضر بطريقتين بالسميد والطحين وكلا منها طعم مختلف ومميز وشهي, وسنقوم بإعداد المعمول بحشوة التمر والفستق بطريقة مضمونة وسهلة اتبعي خطوات طريقة تحضيرها في هذا المقال.

مكونات المعمول:-
1_ 1 كيلو  دقيق ابيض منخول
2_ 500 جرام من السمن بحرارة الغرفة
3_ 2معلقة صغيرة نشا
4_ نصف كوب من السكر الابيض الخشن
5_ باكيت بيكنج باودر
6_ نصف كوب من القطر
7_ نصف كوب من حليب السائل
8_ نصف كوب ماء فاتر
9_ بهار كعك , محلب مطحون حسب الرغبة
10_ 1كيلو تمر (العجوة)
11_ ملعقتين صغار من ماء الورد
طريقة التحضير:-
1_ افركي الدقيق مع السمن بحرارة الغرفة جيدا مستخدمة أطراف أصابعك .
2_ اضيفي بهار الكعك والمحلب الي المكونات السابقة إن كنتي تحبين طعمها بالمعمول
3_ في وعاء ضعي الحليب والسكر والماء والقطر وماء الورد وحركيهم جيدا حتي يذوب السكر
4_ ضعي البيكنج باودر علي خليط الدقيق وابدئي بإضافة خليط السائل واعجنيهم مع بعض لتحصلي علي عجينة ناعمة جاهزة للتشكيل
5_ اتركي العجينة ترتاح بالثلاجة لمدة ربع ساعة وبنفس الوقت قومي بتحضير حشوةالتمر (العجوة) وحشوة الفستق حسب رغبة
6_ خدي قطعة من العجين وضع فيها من الحشوة ثم شكليها بالقوالب واو كوريها ونقشيها بملقط التنقيش
7_ ضعي حبات المعمول في صينية وتخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 ل25دقيقة
8_ اخرجي الصينية واتركيها تبرد ثم رشي عليها سكر الابيض المطحون
قدميها لضيوفك مع فنجان من القهوة واستمتعي بمذاق طيب وشهي وصحة وعافية عقلوبكم